Betty en Leander zoeken hulp in rijdende keuken

Rotterdam - Betty en Leander zijn op zoek naar extra mensen die willen helpen bij ‘DOCK to Go’, de rijdende keuken waarmee ze maaltijden bezorgen in Hoogvliet.

Door Joop van der Hor

Betty Mouthaan (68) kan haar hoofd niet om de hoek steken of ze wordt door mensen herkent en aangesproken. Ze was dan ook vele jaren lang, samen met haar broer Don, de drijvende kracht achter cateringservice Moving Target in Hoogvliet. Of het nou een intiem etentje van een kleine groep betrof of een groot bedrijfsfeest, ze draaiden er hun hand niet voor om. Maar toen kwam corona op hun pad en moesten ze, na drie herstartpogingen, de pollepel erbij neergooien. 

De Zevensprong

Maar niets doen is voor Betty geen optie en dus besloot ze als vrijwilligster aan de slag te gaan bij welzijnsorganisatie DOCK en het Huis van de Wijk ‘De Zevensprong’. Daar leerde ze Leander Balborde (51) kennen. Hij had de gevangenisdeur vanaf de goede kant achter zich dichtgegooid en volgde met goed gevolg de opleiding ‘kok-leermeester’. Leander en Betty raakten in gesprek over hun wederzijdse passie: ‘koken’. 

Oma

Leander: “Ik was 19 jaar oud en ging graag naar mijn oma, want die maakte te lekkerste gerechten. Dan mopperde ik tegen haar over mijn moeder die bepaald geen keukenprinses was. Oma keek mij aan en zei tegen mij; ‘commentaar geven is makkelijk. Wil je elke dag lekker eten? Dan moet jij je handen uit je zakken halen en zelf leren koken.’

Chef

Dankzij het advies van mijn oma ben ik nu full-time vrijwilliger in de Zevensprong. Betty en ik zijn nu om de beurt de Chef. Ik ben ook de chauffeur van de rijdende keuken, een omgebouwde bus waarmee wij ook op braderieën staan. We maken betaalbare lunches en bezorgen warme maaltijden aan huis, bij woongroepen voor senioren met een gezamenlijke ruimte maar zonder keuken, op scholen, maar ook catering voor bedrijven. Dit echter zonder daarbij concurrent te zijn van professionele cateraars. Wij zijn niet commercieel en alles gaat naar draagkracht.”

Kook Kids

De tijd dat je op elke hoek van de straat in Hoogvliet-Noord aangesproken kon worden door een drugsdealer is inmiddels voltooid verleden tijd. Dankzij tal van resocialiseringstrajecten zoals ‘Veilig Op Straat’ lijkt Hoogvliet de weg naar boven te hebben gevonden,. De neerwaartse spiraal is doorbroken. Leander moet er zelf om lachen; “We zijn gestart met kooklessen voor jongeren genaamd ‘Kook Kids’”, vertelt Leander. Hij moet er zelf om lachen; ‘van coke naar koken’ wie had dat jaren geleden ooit gedacht. 

‘DOCK to Go’ is zo’n succes dat men op zoek is naar vrijwilligers die willen koken, bezorgen en de bus besturen. Aanmelden of meer informatie via Manuela Jongeneel: 06-59956259 of mjongeneel@dock.nl.