Vijf Rotterdamse horecazaken genomineerd bij de Entree Awards

Rotterdam De genomineerden van de Entree Awards zijn bekend. Rotterdam is dit jaar goed voor vijf nominaties. Vier horecazaken uit de stad maken kans op een award: Bar Glasz, Broei, Man met Bril Koffie Hotel en Tiel. Daarnaast zijn horecaondernemers Puck Kalkman en Nienke van der Neut als duo genomineerd voor de nieuwe categorie The Next Horeca Hero. De winnaars worden bekendgemaakt op 30 november, tijdens een uitreiking in Theater Amsterdam. De verkiezing is een initiatief van horecaplatform Entree Magazine.

Twee Rotterdamse zaken maken kans op Best New Restaurant-Bar big city < 70 guests. 

Broei en Tiel

Broei is de intieme restobar van de 19-jarige chef Jagger Westmaas in Grandcafé Het Westerpaviljoen. De keuken omschrijft hij als een neo-bistro met Franse invloeden als basis. Bij Tiel in Kralingen brengen sommelier Tom Tieleman en chef Rik Roovers wijn en een mediterraan geïnspireerde keuken samen.

Bar Glasz

Bar Glasz in Hillegersberg dingt mee naar Best New Restaurant-Bar big city > 70 guests. De zaak aan de Bergse Voorplas richt zich op de moderne Franse keuken, met vis, schaal- en schelpdieren en bereidingen op open vuur.

Man met Bril Koffie Hotel

Het Man met Bril Koffie Hotel aan de Linker Rottekade is genomineerd voor Best New Hotel. Oprichter Paul Sharo brengt er een hotel, koffiebar, koffiebranderij en ontmoetingsplek samen onder één dak.

Juni

Tot slot maken Puck Kalkman (27) en Nienke van der Neut (28) als duo kans op de titel The Next Horeca Hero. De ondernemers openden in 2025 wijn- en kaasbar Juni in Rotterdam, die ze volledig via crowdfunding financierden. Dit najaar volgt hun tweede zaak, wijnbar November in Schiedam.

Iris Kranenburg

Volgens Iris Kranenburg, juryvoorzitter en hoofdredacteur van Entree, laat de nominatielijst een aantal trends zien. “Wat dit jaar opvalt, is hoe bewust er wordt ondernomen. Financieel inzicht speelt een steeds grotere rol: ondernemers sturen scherper op cijfers en denken vanaf de start goed na over hoe een zaak financieel gezond kan zijn. Ook zien we veel slimme samenwerkingen, waarbij ondernemers kennis, netwerk en risico delen. Die zakelijke scherpte, gecombineerd met creatieve en onderscheidende concepten, typeert de genomineerden van dit jaar.” 

Jury

De redactie van Entree Magazine besloot afgelopen tijd met een vakjury welke bedrijven een nominatie verdienen. De jury bestaat uit 22 specialisten, onder wie Ron Blaauw en Herman den Blijker (chefs), René Bogaart (Big Horeca), Ad Schaap (De Beren), Anne de Buck (Your Little Black Book) en Daan van der Lecq (influencer en chef). Zij leggen komende weken een jurybezoek af bij de genomineerden. In totaal zijn er 55 genomineerden in 11 categorieën.