Zaak nummer 15 voor Herman Hell: dit verandert er bij De Machinist

Rotterdam - De Machinist aan de Coolhaven heeft onder leiding van de nieuwe eigenaar, horecabaas Herman Hell, een make-over gekregen. Vanaf nu kun je er de hele dag door terecht voor lekker eten en drinken. 

Het is alweer de vijftiende horecazaak voor Herman Hell van Hell’s Kitchen. Tot zijn portfolio behoren ook cafés en restaurants als Sijf, NRC, Grace, Ayla, Café Van Zanten, Grand Café Loos. Wester Paviljoen en het Zalmhuis.

Een stukje geschiedenis

De Machinist was in 1949 de eerste school die werd gebouwd in de wederopbouw. In een stad die opnieuw moest gaan draaien na de oorlog, met de haven voorop. Hier in Rotterdam-West leerden generaties machinisten-in-opleiding hoe je dat doet: met hoofd en handen, in theorielokalen en op werkplaatsen, waar denken en doen met elkaar in verbinding stonden. Die geest is nooit verdwenen. 

Onder leiding van Hell’s Kitchen blijft de industriële structuur intact en vormt het opnieuw het uitgangspunt voor hoe De Machinist vandaag de dag bekendstaat: een karaktervol cultureel centrum dat jaarrond leeft met een grand café, restaurant en viskantine, en zes verschillende zalen voor uiteenlopende momenten. 

Grand café

Het Grand Café is het kloppend hart van de nieuwe Machinist: open, laagdrempelig en de hele dag toegankelijk. Het interieur is als een mix van andere zaken van Hell’s Kitchen, met Perzische tapijten, schilderijen met de historie van Rotterdam, vintage meubels en bordeauxrode gordijnen. 

De eyecatcher is de blauwe bar, die van het grand café doorloopt naar het restaurant. Aan de centrale leestafel wordt gewerkt, gelezen en geschreven en vinden de koffiemomenten en gesprekken plaats. De kaart is vertrouwd en no-nonsense, met klassiekers, sandwiches, fish & chips of saté later op de dag. 

Restaurant

Het restaurant is een industriële ruimte met wit tafellinnen en de open keuken als blikvanger. De kaart van chef Dimitri, bekend uit de keuken van Grand Café Loos, leunt op de Franse brasserie. In de zomer verhuizen de grillgerechten, bereid in de Mibrasa, mee naar buiten. 

Viskantine

Onderdeel van de Machinist is de Viskantine, die vanaf april geopend is voor de lekkerste visgerechten uit de houtskooloven. Hier strijk je als gast neer aan een van de lange tafels en geniet je van heerlijke smaken en gesprekken tot de zon ondergaat.