Schmidt Zeevis ging altijd voor in het leven van Marcel van Breda

Rotterdam - Marcel van Breda, eigenaar-directeur van Schmidt Zeevis, de grootste horeca-visleverancier van Nederland, verliet de LTS voortijdig. In 2012 kocht hij samen met financieel-directeur Jos van Vuren het bedrijf. Vervolgens verhuisden ze van het Vasteland, naar een nieuw iconisch eigen pand in de Spaanse Polder, dat werd geopend door koningin Maxima. Schmidt boekt nu een jaaromzet van 50 miljoen euro en groei beheerst. De Rotterdammer van de Week verwacht volledige inzet van zijn personeel, om zo te streven naar een nog mooier Schmidt.

Door Jaap Deijbel

Hoe Rotterdams ben je?
“Ik ben in Schiedam geboren. M’n vader en moeder, respectievelijk afkomstig uit Overschie en Kethel, verhuisden daarna naar Lombardijen. M’n vader had een zandstraalbedrijf. Ik was daar geregeld. Door het stof zag je bijna niets. Na het meniën, schoonmaken met thinner. Gillen, want je had altijd wondjes. M’n moeder was huisvrouw. Eén broer is hoogleraar in Antwerpen, de ander heeft een ict-bedrijf. Op m’n negende bezorgde ik medicijnen, maaide het gras thuis bij de apotheker en deed klusjes voor de groenteboer. Goed voor zo’n 200 gulden per maand. In LTS-3 koos ik voor Radio Modern.”

Waarom Schmidt?
“De baan chauffeur was vergeven. Ik kon wel als hulpje blijven. Al snel bracht ik toch bestellingen rond. Je leerde de chef-koks kennen. Ondertussen bemoeide ik me ook met de expeditie, fileerderij, administratie en commercie. En als ik de telefoon opnam, dan riepen ze: “Hé, ben jij dat rooie visboer?” Hans Schmidt gaf me alle kans en we runden lang samen de zaak. Toen hij die te koop zette, beloofde hij mij een goede baan bij de nieuwe eigenaar te bezorgen. Ik werd algemeen directeur. In 2012 treuzelden de eigenaar over verhuizen. Wat bleek, Schmidt stond te koop. ‘Prima, maar wij gaan niet mee!’, zei ik tegen oud-minister en commissaris Veerman van Kennemer. En zonder management is verkoop ondoenlijk. Jos en ik besloten Schmidt te kopen. We kregen zes weken. Dankzij relaties was een aanzienlijke lening vlot geregeld. De bank vult de rest aan, vertelde ik ze. Bij de overdracht eisten ze ter plekke bevestiging van de bankdirectie.”

Waarom nieuwbouw?
“We huurden Vasteland en ook elders ruimtes. Dat betekende hoge parkeer- en transportkosten. In de Spaanse Polder wilden we centreren. Er was wel waterberging nodig. ‘Leg dan een boot neer’, zei de architect, waarna het pand de vorm van een schip kreeg. Toen we het koninklijk huis voor de opening benaderden, was het predicaat koninklijk al aangevraagd. Koningin Maxima, die nog nooit een commercieel bedrijf had geopend, zei ja. En ze bleef niet 40, maar 90 minuten. De publiciteit was enorm. Het horeca-aandeel in onze omzet was 90%. En juist die branche leed onder de crisis. Door export, levering aan cruise- en vrachtschepen en particulieren, is dat bewust verminderd tot 60%. En in het buitenland is de titel ‘Royal’ een pré.”

Waar kom je veel?
“Vroeger ging je alleen voor de bios naar de stad. Later stapte ik in La Moustache, Mauritsbar en New Orleans. Nu is dat Old Dutch, Katendrecht en De Kop van Zuid, met dank aan Peper en Van der Have, van Hotel New York. De restaurant-keuze is nu groter dan vroeger, maar het gemiddelde niveau is iets lager. De mooiste plek vind ik het Heijplaatse quarantainestrand.”

Nog 10 jaar Schmidt?
“Prima. Over vijf jaar moet zelf opgeleid management zorgen voor continuïteit in de bedrijfsvoering. We hebben geen kinderen. M’n vrouw komt uit een gezin van 9 en hadden het niet breed. En Schmidt ging bij ons altijd voor. Maar de nichtjes en neefjes, verzieken we met plezier! Sinds kort sleutel ik weer lekker aan een oldtimer en zodra het kan, gaan we op wereldcruise!”

Persoonlijk
Geboren: 11 juli 1961. Laatste opleiding: LTS De Vaan, motorvoertuigentechniek. Verlaten in derde leerjaar. “Vroeger sleutelde ik al aan m’n brommers. Lekker opvoeren!.” In 1986 getrouwd met Petra. Huidige woonplaats: Mijnsheerenland.