Nieuw gezicht bij Bagels & Beans aan de Hoogstraat: Patrick neemt vestiging over

Rotterdam - Na bijna twintig jaar krijgt de vestiging van Bagels & Beans Hoogstraat een nieuwe ondernemer. Madelon en Dick dragen de zaak over aan Patrick, die vanaf vandaag officieel aan het roer staat.

Patrick brengt ruim 23 jaar horeca-ervaring mee. In het verleden werkte hij zich op van medewerker op de vloer tot manager van meerdere restaurants. Toch groeide bij hem de wens om dichter bij gasten en medewerkers te staan. “Bij Bagels & Beans draait het niet alleen om eten en drinken, maar juist ook om aandacht en gastvrijheid”, vertelt Patrick. “Dat persoonlijke contact spreekt me enorm aan.”

Twintig jaar een vertrouwd gezicht op de Hoogstraat

Voor Madelon en Dick betekent de overname het einde van een lange periode aan de Hoogstraat. Bijna twintig jaar lang ontvingen zij vaste gasten, buurtbewoners en bezoekers die even wilden neerstrijken voor koffie, een bagel of een praatje.

“We hebben al die jaren met veel plezier gasten ontvangen en blij gemaakt met onze producten en gezelligheid”, vertellen zij. “De vaste gasten en het team gaan we zeker missen.”

De afgelopen maanden liep Patrick uitgebreid mee in de zaak om het vak én de vaste gasten goed te leren kennen. Volgens hem zit juist daar de kracht van de vestiging. “Ik begin inmiddels vaste gasten te herkennen. Ik weet al wie voor een matcha latte komt en wie standaard een vers sapje bestelt.”

Vestiging krijgt kleine opfrisbeurt

De komende periode krijgt de zaak aan de Hoogstraat een kleine opknapbeurt. Tijdens een korte sluiting worden onder meer de muren opgefrist en krijgt de vestiging een nieuwe uitstraling.

Ook verruimt de zaak de openingstijden. Vanaf 22 mei is de vestiging van maandag tot en met zaterdag geopend vanaf 07.30 uur. Op zondag gaan de deuren open om 09.00 uur.

Met de overname wil Patrick vooral voortbouwen op de vertrouwde sfeer waar veel Rotterdammers de zaak al jaren van kennen.

“Het voelt echt als het begin van een nieuwe levensfase”, vertelt hij. “Ik kijk ernaar uit om samen met het team verder te bouwen aan deze plek.”