Waar komt de kapsalon nou écht vandaan?
Algemeen 1.795 keer gelezenRotterdam - Onze collega’s van indebuurt Rotterdam doken voor de wekelijkse rubriek Rotterdamse Mysteries in de kapsalon. En dan bedoelen we dus niet de kapper, maar de Rotterdamse klassieker waarin patat en shoarma worden gecombineerd.
De kapsalon is inmiddels niet meer weg te denken uit het Nederlandse culinaire landschap en is hij ook al lang en breed over de landsgrenzen gesignaleerd, maar de caloriebom is toch echt zo Rotterdams als het maar zijn kan! Wat is nou ook alweer precies het verhaal erachter?
De bak met patat, sla, kaas, saus en shoarma is rond 2003 ontstaan in Delfshaven. De eigenaar van kapsalon Tati op de Schiedamseweg, Nataniël Gomez, bestelde regelmatig iets bij de shoarmazaak een paar deuren verderop. Hij nam dan geen pita, wrap of stokbroodje, maar patat met shoarma samen in een bakje. Op zich al geniaal, tot iemand van de shoarmazaak een keer opperde of hij er ook niet nog wat gesmolten kaas bij wilde. De kapsalon was geboren! Waar dat precies was? Lees hier het hele verhaal.
