Wie bakt de lekkerste crompouce van Rotterdam? Wij hebben het getest!
AlgemeenRotterdam - Een donkere novemberochtend, het is vroeg. Op allerlei in de plekken in Rotterdam staan medewerkers van De Havenloods bij bakkers voor de deur. Diezelfde mensen hangen enkele uren later volgevreten en een beetje misselijk aan de eettafel. Het is volbracht! De Grote Rotterdamse Crompoucentest zit erop en de winnaar is bekend. En je maakt kans op een doos vol gratis crompoucen van de winnaar!
Natuurlijk, de crompoucenhype is al een beetje voorbij. En omdat de Utrechtse bakker Ulrika Menig de naam als merknaam heeft geregistreerd durven veel bakkers geen ‘crompouce’ meer te verkopen. Maar kom, dachten we, de feestdagen komen er aan en we willen nu weleens weten waar je in Rotterdam het beste deze populaire mix van tompouce en croissant kunt kopen.
Lees verder onder de foto.
De juryleden vanaf links met de klok mee:
Heleen (deskundig en allround smikkelaar)
Annelies (ervaren hobbybakker, solliciteerde als croissantenbakker)
Jurgen (kan alles bouwen, of het nou met hout, steen of bladerdeeg is)
Wendy (croissant- én tompouceconnaisseur, puntensysteemontwikkelaar)
Mats (zou alleen maar tompoucen en pannenkoeken eten als het kon)
Emile (schrijft het verslag, bezit tompoucesokken, maakte de foto)
Vijf roze gevaartes
Na uitgebreid bronnenonderzoek, tal van mailtjes, appjes en telefoontjes naar Rotterdamse bakkers, gingen we op pad. Niet iedereen had op onze testdag crompoucen voorradig, zelfs niet na bevestiging vooraf. Uiteindelijk gingen vijf verschillende roze gevaartes op tafel de strijd met elkaar aan. Van Van der Grijn (Het Lage Land), Uljee (Keizerswaard), Van Maanen (Kralingen), Roels Oliebollenkraam (Slinge) en Van Dijk (IJsselmonde).
Lees verder onder de foto.
De jurysecretaris serveert een nieuwe ronde.
Het was nog een heel gedoe om de jury samen te stellen. Iederéén leek daar wel in willen zitten! Uiteindelijk moesten we jaloerse verwijten vol kinnesinne (inclusief een hond met tong uit z’n bek en diverse zeurende katten) trotseren en kwamen we tot een uitgebalanceerd gezelschap. Met smulpapen, serieuze hobbybakkers, mensen met tompoucesokken en een notaris met één croissantsok. Die notaris ontwikkelde een doorwrocht sterrensysteem, de anderen namen met lekkere trek plaats aan de testtafel.
Van der Grijn
Elke crompouce werd met een ingenieus puntensysteem beoordeeld op uiterlijk, prijs, fondant, room, croissant en algehele smaak. Dat leverde hier en daar verrassende bevindingen op. De mooiste qua uiterlijk bleek unaniem de minst lekkere. ‘Dit is een showmodel.’ ‘Hier heb ik geen woorden voor, mag ik ook nul sterren geven?’ ‘Dit is net alsof je een knappe date mee naar huis neemt die er niks van bakt.’ ‘Wisten jullie dat deze de Tomp Croes heet, net zo klein als de acteur.’
Uljee
Deze kandidaat was voor sommige juryleden qua uiterlijk het mooist, voor anderen slechts 1 ster waard. ‘Oh, hij heeft een goede en een slechte kant!’ ‘Ik vind ‘m heel lekker.’ ‘Hij smaakt helemaal niet naar tompouce.’ ‘Dit is een Bossche bol joh’, ‘ja, ik ben dol op Bossche bollen, deze ga ik voortaan halen als ik daar trek in heb.’
Van Dijk
Een mooi uiterlijk zei dus niet altijd alles over de inhoud. ‘Deze is héél lelijk, maar wel lekker!’ ‘Maar ook érg zoet, deze wordt niet goedgekeurd door de tandarts.’ ‘Ik vind de fondant, de room en de croissant matig, maar als je een hap neemt is het samen prima te doen.’ ‘Ja, dan smaakt deze opeens echt naar tompouce.’
Van Maanen
Vaak was er overigens geen sprake van een dakje van glazuur (fondant), maar van roze chocolade. ‘Nou, prima, ik ben dol op chocolade.’ ‘Het lijkt alsof de croissant van gisteren is, helemaal zompig.’ ‘Dit heeft in ieder geval niks met een tompouce te maken, dit is een geheel eigen entiteit.’ ‘Nou, ik vind ‘m toch lekker!’
Roels Oliebollenkraam
En dan de winnaar, met minieme voorsprong op de nummer 2. En vreemd genoeg juist de crompouce die niet van een ‘normale’ bakker komt... ‘Hier is de croissant knapperig!’ ‘Ja, en licht, superlekker.’ ‘Prachtig hoe die room er uit krult’. ‘Er zit geen glazuur op, maar alles bij elkaar smaakt het goed hoor.’ ‘Ja, dit is de beste, heerlijk!’
De uitslag:
1. Roels Oliebollenkraam
2, Uljee
3. Van Maanen
4, Van Dijk
5. Van der Grijn
Blije winnaar
“Oh wat leuk, wat een goed nieuws!” Marjolein Tetteroo van Roels Oliebollenkraam aan de Slinge gilt het uit als we haar bellen na De Grote Rotterdamse Crompoucentest. “Heel fijn om te horen dat jullie de croissant zo lekker vonden, daar ben ik zó lang naar op zoek geweest. Ik ben nu een week of vijf, zes crompoucen aan het maken. Soms vervloek ik ze wel hoor, het is veel werk. We noemen ze trouwens geen crompouce, dat is verboden. Bij ons heten ze: ‘Roze ding met room’ ha ha.”
Lezersactie: Win een doos gratis crompoucen
Wat kun je winnen?
Een doos met 8 crompoucen van Roels Oliebollenkraam aan de Slinge.
Hoe doe je mee?
1. Download onze app via https://www.dehavenloods.nl/app.
2. Registreer je eenvoudig.
3. Ga naar het artikel onder ‘Winacties’ in de app en volg de instructies om kans te maken.
Doe mee en maak kans!
Meedoen kan tot vrijdag 15 december 10.00 uur. De winnaars worden 15 december via een e-mail op de hoogte gebracht.